艾洛蒂·柔伊 布根地紅酒Elodie Roy Bourgogne Pinot Noir Rouge

商品介紹

品酒筆記

酒體呈現深紫色，散發出美麗的櫻桃和黑醋栗香氣，口感濃郁且富有多層次的香氣。桶陳所帶來的烤橡木氣息，單寧細緻。是一款充滿活力、結構完整且個性明確的葡萄酒。

國際酒評

酒款介紹

葡萄園為Les Foultières、 Les Platinières和La Motte sur Chat，種植面積1.3407公頃，平均葡萄樹齡65年。這些老藤的葡萄呈現小顆粒，且有較高的雜粒現象 (millerandage)。 風土 : 北向坡度、微斜坡、黏土-石灰岩土壤、清爽而深厚的土壤 採收: 手工採摘於2022年9月11日 裝瓶日期: : 2023 年 7 月 18 日 年產量: 5,600 瓶

佐餐搭配

重點特色

採用三分之一整串葡萄與三分之二去梗葡萄混合；在水泥槽中進行傳統發酵與浸皮，持續18天，每日進行泵送並進行五次壓皮。 接著在228公升法國橡木桶中熟成9個月（30%新桶）。之後進行裝桶與混勻，並在不鏽鋼槽中陳釀1個月。