波賈雷洛 切可 混釀紅酒Il Poggiarello Cecco red wine

商品介紹

品酒筆記

濃郁而深沉的紅寶石色，爽脆的紅色水果香氣、活潑的酒漬櫻桃、再帶點烘烤木頭的香氣，最後留下櫻桃酒的氣息。輕盈、清新、結構分明，宜人的單寧伴隨著適度的殘糖帶來討喜的大眾化口感，並具有卓越的綿長餘韻。

國際酒評

酒款介紹

“Cecco“取名自 Francescco ，是家族近期已逝的叔叔，以此酒款命名想其致敬。是賣最好最受歡迎的酒款。 在我們當中， Cecco 是唯一從不退縮的人。他驕傲而堅定：他不怕任何工作或努力。他的無私溫和：他能夠傾聽而不打斷，他伸出援手且毫不過問。我們葡萄園的根部就像他的手一樣，強大而饒富結構，同時又柔軟與慷慨。就像這款葡萄酒一樣。

佐餐搭配

帶有肉或蘑菇醬的重口味前菜，肉類、野味與陳年乳酪也非常合適。

重點特色

手工採摘，18%為晚摘葡萄，以確保果實具有更高的糖分並展現成熟度的芬芳。在輕柔榨汁後，於溫控下進行帶皮萃取發酵。葡萄酒接著在法國橡木桶中陳年約12個月，晚摘的葡萄酒則是使用新桶。在陳年完成後，進行短期的不銹鋼槽熟成，接著進行裝瓶。 2021－2022年酒莊的酒款無論是數量還是品質都絕對不錯。可以指出，在過去的年份中，更換了用於陳釀 Gutturnio Superiore、Riserva 和 CECCO 的 Tonnellerie。它們始終由法國橡木（來自波爾多地區的 Baron 和 Boutes Tonnelleries）製成，但選擇較少烘烤的木材，目的是為保留更多果香並更好飲用。