皮爾吉哈登 普里尼-蒙哈榭 普歇爾一級園白酒Pierre Girardin Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles Blanc
- 編號：AFD6224J23FA2023
- 產區：Puligny-Montrachet
- 品種：Chadonnay
- 酒精濃度：13%
- 適飲溫度：10-12°C
- 容量包裝：750ml / 6入 / 箱
建議售價 $ 25,000 / 瓶
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商品介紹
品酒筆記
在品嚐上，2023 年的白葡萄酒展現出豐富的香氣層次，散發出粉紅葡萄柚、細緻香料與微妙的麝香氣息。口感上，酒體飽滿且絲滑，帶有明亮的酸度與強烈的礦物風味，並以鹹味的尾韻收尾，顯示出酒款的活力與深度。這款酒的結構均衡，適合在未來幾年內陳年，隨著時間推移，其風味將更加複雜與和諧。
國際酒評
酒款介紹
這款酒來自Puligny-Montrachet村「Les Pucelles」一級園，葡萄藤約50年，生長於黏土與石灰夾礫石的低坡地。 採手工摘採，經分級篩選後使用氣壓壓榨慢速萃取，入228公升法國橡木桶（15%新桶）進行酒精與乳酸發酵，於細渣上長期陳釀18個月，不攪拌。裝瓶前混桶於不鏽鋼槽中，經輕度過濾後依照月相裝瓶，呈現Puligny-Montrachet頂級一級園的精緻風格。
佐餐搭配
這款酒適合搭配各種海鮮料理，如生蠔、龍蝦或鮮魚，亦可與奶油醬義大利麵、白肉如雞胸肉或火雞胸肉相得益彰。其清新的酸度與礦物風味能夠平衡油脂，提升菜餚的風味層次。
重點特色
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皮爾吉哈登酒莊
Pierre Girardin
引領布根地新世代風格 ——— Pierre Girardin是法國布根地一位「第十三代」釀酒人，他從小在父親 Vincent Girardin 的葡萄園與酒窖中耳濡目染。2011 年，父親將原酒莊出售，但精選的 4.5 公頃頂級葡萄園保留給 Pierre，他於 2017 年推出第一年份酒款，立刻在酒評與市場上獲得高度關注與好評。 精緻釀造與純淨風格 ——— Pierre Girardin 的核心釀造哲學強調極致的純淨、不介入過多干擾，與風土的真實表達。他酒莊多與已實行或接近有機栽培的葡萄農合作；白酒採用特製的 456 公升橡木桶 (比標準布根地桶大)，旨在降低新橡木帶來的強烈木質味干擾，使酒更加平衡、柔和。在紅酒部分，他採用輕柔壓榨、少用或不使用新桶，酒體優雅、果香與礦質風格突出，同時尾韻乾淨悠長。
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