皮爾吉哈登 夏山-蒙哈榭 馬托瓦園 一級園紅酒 1.5LPierre Girardin Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 1.5L
- 編號：AFD6123M23FA2023
- 產區：Montrachet
- 品種：Pinot Noir
- 酒精濃度：12.5%
- 適飲溫度：16-18°C
- 容量包裝：1500ml / 6入 / 箱
建議售價 $ 14,600 / 瓶
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商品介紹
品酒筆記
這款酒散發濃郁紅果香，口感豐滿多汁，結構優雅且細膩。
國際酒評
酒款介紹
葡萄藤齡約 45 年，種植於棕色石灰岩與泥灰岩土壤上，以 Guyot 修剪並進行綠色季節管理。採收為人工手工挑選，部分年份輔以光學篩選。果實經輕微破皮去梗後，置於不鏽鋼槽中進行冷浸，再以控溫發酵，期間搭配淋汁與踩皮。壓榨後轉入橡木桶中熟成 14 個月（約 30% 新桶），完成乳酸發酵，裝瓶前僅經輕微過濾，不使用澄清劑，並依照月曆裝瓶，整體工藝細緻而隨年份調整。
佐餐搭配
適合搭配烤肉、冷切肉、肉凍及各式起司，一同享用風味更豐富。
重點特色
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皮爾吉哈登酒莊
Pierre Girardin
引領布根地新世代風格 ——— Pierre Girardin是法國布根地一位「第十三代」釀酒人，他從小在父親 Vincent Girardin 的葡萄園與酒窖中耳濡目染。2011 年，父親將原酒莊出售，但精選的 4.5 公頃頂級葡萄園保留給 Pierre，他於 2017 年推出第一年份酒款，立刻在酒評與市場上獲得高度關注與好評。 精緻釀造與純淨風格 ——— Pierre Girardin 的核心釀造哲學強調極致的純淨、不介入過多干擾，與風土的真實表達。他酒莊多與已實行或接近有機栽培的葡萄農合作；白酒採用特製的 456 公升橡木桶 (比標準布根地桶大)，旨在降低新橡木帶來的強烈木質味干擾，使酒更加平衡、柔和。在紅酒部分，他採用輕柔壓榨、少用或不使用新桶，酒體優雅、果香與礦質風格突出，同時尾韻乾淨悠長。
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