托雷摩拉 埃特納火山 黑階白酒Torre Mora Scalunera Etna Bianco DOC

商品介紹

品酒筆記

這款葡萄酒展現了蜜餞檸檬、成熟的油桃、白花和榛果巧克力糖的香氣。中等酒體，活力十足且多汁，乾淨俐落但饒富層次的口感，帶有礦物質的張力，並以花香作收結。十分吸引人。採用有機種植的葡萄製成。建議暢快及飲。

國際酒評

James Suckling 92分(2022)

酒款介紹

Scalunera ，西西里方言「大階梯」的意思，意指在Etna埃特納火山的險峻陡坡上種植的梯田葡萄園，土壤主要是黑色鬆軟的火山土，葡萄園採用灌木式引枝法（alberello），是當地特有的種植方式。

佐餐搭配

鮮明的礦物風味，伴隨淡淡的鹹味和檸檬風味，是一款完美佐餐的葡萄酒，無論是搭配奶油義大利麵或是炭烤海鮮，都是絕配。也可搭配用些許牛油料理的海鮮像是奶油焗烤龍蝦。

重點特色

精選來自Torre Mora高海拔葡萄園裡精壯的原生白葡萄品種Carricante 和 Catarratto 混合釀製。9月下旬進行人工採收，同時用乾冰冷卻避免氧化。輕柔的榨汁並在溫控發酵槽內發酵10天隨即裝瓶。