皮爾吉哈登 蒙哈榭 特級園白酒Pierre Girardin Montrachet Grand Cru Blanc
- 編號：AFD6213J23FA2023
- 產區：Montrachet
- 品種：Chadonnay
- 酒精濃度：13%
- 適飲溫度：10-12°C
- 容量包裝：750ml / 6入 / 箱
建議售價 $ 106,000 / 瓶
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商品介紹
品酒筆記
這款酒散發奶油與熱可頌香氣，伴隨蕨類、乾果、香料與蜂蜜氣息。酒體與香氣融為一體，結構與和諧完美統一，口感順滑而扎實，乾爽卻柔和深邃，兼具優雅風韻與堅定個性。
國際酒評
酒款介紹
這款酒來自法國布根地最著名的白色特級園 Puligny-Montrachet，葡萄藤平均樹齡 50 年，東向日照充足，生長於侏羅紀土壤，由黏土、石灰岩與礫石交錯構成。 採手工精選葡萄，經氣壓式慢速壓榨後入桶，使用 228 公升法國橡木桶（25%新桶）進行酒精及乳酸發酵，隨後於細泥中長時間熟成 18 個月，期間不攪拌。裝瓶前先在不鏽鋼槽中調配，再經輕微澄清與過濾，最後依照月相完成裝瓶。
佐餐搭配
這款酒非常適合搭配奶油醬汁海鮮如龍蝦、干貝，或白魚；亦或搭配風味柔和成熟的軟質起司更能襯出其香氣與質感。
重點特色
皮爾吉哈登酒莊
Pierre Girardin
引領布根地新世代風格 ——— Pierre Girardin是法國布根地一位「第十三代」釀酒人，他從小在父親 Vincent Girardin 的葡萄園與酒窖中耳濡目染。2011 年，父親將原酒莊出售，但精選的 4.5 公頃頂級葡萄園保留給 Pierre，他於 2017 年推出第一年份酒款，立刻在酒評與市場上獲得高度關注與好評。 精緻釀造與純淨風格 ——— Pierre Girardin 的核心釀造哲學強調極致的純淨、不介入過多干擾，與風土的真實表達。他酒莊多與已實行或接近有機栽培的葡萄農合作；白酒採用特製的 456 公升橡木桶 (比標準布根地桶大)，旨在降低新橡木帶來的強烈木質味干擾，使酒更加平衡、柔和。在紅酒部分，他採用輕柔壓榨、少用或不使用新桶，酒體優雅、果香與礦質風格突出，同時尾韻乾淨悠長。
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