玫芃堡 哲維瑞-香貝丹 村莊紅酒Edition Perron de Mypont Gevrey-Chambertin
- 編號：AFD7131J23FA2023
- 產區：Gevrey-Chambertin AOC
- 品種：Pinot Noir
- 酒精濃度：13%
- 適飲溫度：16-18°C
- 容量包裝：750ml / 6入 / 箱
建議售價 $ 4,300 / 瓶
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商品介紹
品酒筆記
入口第一口便以鮮明的草莓與紫羅蘭香氣撫慰感官，隨著時間推移，風味將逐漸演化出甘草與皮革的複雜層次，充分展現布根地風土與工藝的精髓，是布根地佳釀實力的真實寫照。
國際酒評
酒款介紹
為控制濃縮度與萃取潛力而提早採收，並於清晨手工採摘，以保留酒款的清新感、平衡度與礦物表現。葡萄100% 去梗，短暫的發酵前浸皮；於不鏽鋼槽中以原生酵母進行酒精發酵。 發酵完成後於法國橡木桶內與細酒泥熟成 16 個月，期間不換桶；不進行澄清，裝瓶前僅輕度過濾。極少量使用二氧化硫以防止氧化。
佐餐搭配
適合搭配奶油野菇、松露燉飯、紅酒燉雞或普羅旺斯香草料理等。
重點特色
玫芃堡酒莊
Perron de Mypont
Perron de Mypont 玫芃堡酒莊 一場跨越半世紀的勃根地夢 Maison Perron de Mypont 創立於2019年，座落於法國勃根地核心名村 Puligny-Montrachet。品牌由德國傳奇釀酒師 Ernst Loosen 所創立，象徵他長達數十年的勃根地夢想正式實現。 Loosen 以其在 Mosel 經營的頂級酒莊 Dr. Loosen 聞名於世，為全球最具代表性的 Riesling 釀酒師之一。早在年輕時，他便曾於勃根地學習釀酒，深受當地風土精神所吸引。Maison Perron de Mypont，正是這段長期醞釀的熱情與理解的具體呈現。 ⸻ 歷史與風土的交會 酒莊基地位於一座可追溯至15世紀的古堡之中，名稱「Perron de Mypont」源自當地歷史家族。該家族曾於15至16世紀間統治此地，並對 Puligny-Montrachet 的發展留下深遠影響。 在這片被譽為世界頂級白酒產區的土地上，Maison Perron de Mypont 承襲歷史脈絡，同時以現代釀酒視角重新詮釋勃根地的精緻風格。
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