玫芃堡 布根地白酒Maison Perron de Mypont Chardonnay
- 編號：AFD7241J23FA2023
- 產區：Bourgogne AOC
- 品種：Chadonnay
- 酒精濃度：12.5%
- 適飲溫度：10-12°C
- 容量包裝：750ml / 6入 / 箱
建議售價 $ 1,350 / 瓶
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商品介紹
品酒筆記
酒體圓潤而平衡，散發白色果實與細緻花香，底層由優雅的礦物感支撐，展現清新純淨的結構。
國際酒評
酒款介紹
為保留清新感、平衡度與礦物表現，採用早期人工採收。整串壓榨，發酵前確認清澈度（靜置澄清），並於不鏽鋼槽中以原生酵母進行酒精發酵。使用舊 228 公升橡木桶 與 600 公升 demi-muids 橡木桶中熟成 9 個月，期間不進行攪桶。裝瓶前輕度過濾，僅使用最低限量的二氧化硫以防止氧化。
佐餐搭配
適合搭配魚類及海鮮料理或白蘆筍、燉茴香等料理。
重點特色
玫芃堡酒莊
Perron de Mypont
Perron de Mypont 玫芃堡酒莊 一場跨越半世紀的勃根地夢 Maison Perron de Mypont 創立於2019年，座落於法國勃根地核心名村 Puligny-Montrachet。品牌由德國傳奇釀酒師 Ernst Loosen 所創立，象徵他長達數十年的勃根地夢想正式實現。 Loosen 以其在 Mosel 經營的頂級酒莊 Dr. Loosen 聞名於世，為全球最具代表性的 Riesling 釀酒師之一。早在年輕時，他便曾於勃根地學習釀酒，深受當地風土精神所吸引。Maison Perron de Mypont，正是這段長期醞釀的熱情與理解的具體呈現。 ⸻ 歷史與風土的交會 酒莊基地位於一座可追溯至15世紀的古堡之中，名稱「Perron de Mypont」源自當地歷史家族。該家族曾於15至16世紀間統治此地，並對 Puligny-Montrachet 的發展留下深遠影響。 在這片被譽為世界頂級白酒產區的土地上，Maison Perron de Mypont 承襲歷史脈絡，同時以現代釀酒視角重新詮釋勃根地的精緻風格。
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