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龍堡爾 卡奈蘿 夏多內白酒Rombauer Carneros Chardonnay

  1. 2024
  • 編號:AUGT291124GA2024
  • 產區:Carneros
  • 品種:Chardonnay
  • 酒精濃度:14.5%
  • 適飲溫度:10-12° C
  • 容量包裝:750ml / 12入 / 箱

建議售價 $ 2,000 /

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商品介紹

品酒筆記

散發著成熟的黃桃、香瓜和甘菊的香氣,伴隨著新鮮烤餅皮的氣息。口感明亮,帶有油桃的風味,接著是淡淡的香料味和活潑的酸度,餘韻悠長。

國際酒評

酒款介紹

葡萄來自Carneros地區的葡萄園,這些葡萄園由Rombauer家族和包括Sangiacomo家族在內的特定種植者擁有,他們是長期的種植夥伴,已經在這片土地上耕種了三代人。

佐餐搭配

《Joy of Cooking®》一書中推薦搭配包括奶油雞肉、義大利阿爾弗雷多奶油寬麵條和櫛瓜山羊奶酪塔。

重點特色

整個生長季節貫徹永續農業,並結合了NDVI(Normalized Difference Vegetation Index歸一化植被指數)技術生成的航拍照片來針對每個區塊進行調整。葡萄在夜間採收,當每個區塊達到最佳成熟度時,保留了這款Chardonnay的天然酸度。葡萄在仍保持低溫的狀態下,經過輕柔的整串壓榨。果汁被泵送至儲槽中,進行一晚的冷靜沉澱,隨後轉移至橡木桶中進行主發酵和乳酸發酵。每兩週攪拌一次酒泥,以賦予葡萄酒豐富的風味和奶油般的質地。

龍堡爾酒莊

Rombauer Vineyards

The Joy of Wine! 五次列入「年度百大葡萄酒」 高科技永續品牌傳教士 1972年,創辦人Koerner Rombauer 和Joan Rombauer帶著他們的兩個孩子,兩匹馬和五隻狗搬到了Napa Valley的St. Helena,他們最初沒有打算開設一家酒莊。選擇這個地區是因為讓他們想起了他們長大的小鎮農業環境,然而,Koerner和Joan很快就對Napa Valley不斷發展葡萄酒行業產生了興趣。 1976年,也是著名的巴黎審判的同年,他們成為Conn Creek Winery的合作夥伴,Koerner在那裡學習了酒莊運營。 1980年,Rombauers出售了他們在Conn Creek Winery的股份,用於投資自己的酒莊,並收穫了他們的第一批葡萄,這代表著Rombauer Vineyards的開端。第一批葡萄酒在Shafer Vineyards生產,並在Koerner和Joan的車庫中陳年,該車庫被作為一個酒莊來使用。 1982年,Rombauer家族開始建造與他們家相鄰的酒莊。Rombauers一直以來都有著食物和葡萄酒之間的強烈聯繫,因為Koerner的曾曾姑婆Irma Rombauer是國際知名的烹飪聖經《Joy of Cooking》的作者。 酒莊的口號是,”The Joy of Wine! ” ,不僅是對Koerner生活方式的致敬,也是對烹飪和葡萄酒世界之間美麗聯繫的讚美。 如今,在高級釀酒總監Richie Allen的指導下,Rombauer Vineyards將傳統的葡萄栽培和釀酒工藝與最先進的技術相結合,確保生產出最高品質的葡萄酒。該酒莊生產備受好評的Chardonnay、Cabernet sauvignon、Merlot、Sauvignon Blanc和Pinot Noir。

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