莫宏-諾德 維雍 夏布利一級園白酒Domaine Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Vaillons

商品介紹

品酒筆記

酒體呈現淡黃色，漾著明亮色色澤。香氣層次豐富，首先展現出青蘋果、梨、白花的清新香氣。接著釋放出柑橘、檸檬和礦物的氣息。香氣中帶著些許烤麵包和香草的風味。酸度明亮平衡，酸度明亮，餘味悠長充滿活力，伴隨著橡木氣息，令人愉悅且回味無窮。

國際酒評

酒款介紹

佐餐搭配

適合搭配海鮮、清淡的魚類料理和白肉 (雞肉或是火雞) 。

重點特色

這款Chablis來自一塊1.70公頃的葡萄園。葡萄採用全手工採摘。使用原生酵母進行發酵，賦予葡萄酒獨特的風味特徵。陳釀歷時18個月分別在三種不同容器進行: 1/ 不鏽鋼槽 2/ 600升大橡木桶 3/ 橡木桶 (20%新桶) 而葡萄藤生長的土壤是上等的Kimmeridgian (混合石灰岩、黏土、牡蠣殼化石) 土壤。這些葡萄藤已有30-50年不等的歷史。