恭弗宏讓德 布根地紅酒Confuron-Gindre Bourgogne Rouge
- 編號：AFCC141J22FA2022
- 產區：Burgundy
- 品種：Pinot Noir
- 酒精濃度：13%
- 適飲溫度：15-17°C
- 容量包裝：750ml / 6入 / 箱
建議售價 $ 1,600 / 瓶
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商品介紹
品酒筆記
酒款展現鮮明的紅色水果香氣，結構良好且單寧柔和，並帶有黑莓、紅醋栗、黑胡椒和紫羅蘭的氣息。風味平衡而清新，體現布根地黑皮諾的細膩風格。
國際酒評
酒款介紹
種植面積: 2.46公頃 葡萄樹齡: 葡萄樹齡平均超過50年，其中部分藤齡超過80年，最年輕的葡萄樹則栽種於1992年。 土壤: 石灰岩和黏土，為葡萄酒賦予深度與礦物質風味。
佐餐搭配
適合搭配冷盤、烤蔬菜、烤家禽、鴨肉、蘑菇菜餚和起司，呼應黑皮諾的酸度。
重點特色
採用傳統的布根地釀造方法，著重於減少新橡木桶的使用，在釀造過程中保留輕盈的口感。部分葡萄會使用整串發酵，以增強酒體的新鮮感與特色。
恭弗宏讓德酒莊
Domaine François Confuron-Gindre
世上距離 DRC 最近且備受矚目的精品酒莊 Confuron家族是傳統的葡萄農世家，至今已傳承六代。Confuron-Gindre恭弗宏讓德酒莊位於布根地特級園，是一家備受矚目的精品酒莊。葡萄園土壤是黏土與石灰岩的混合地質。面積大約11公頃，平均樹齡介於45 - 80之間，主要分佈在Vosne-Romanée馮內-侯瑪內村莊，另外還有Nuits Saint Georges夜-聖喬治村莊的葡萄園與從妻子娘家繼承位於Gevrey-Chambertin哲維瑞-香貝丹村莊的葡萄園。除了村莊等級外，還有不少一級園和Echezeaux 埃雪索特級園。 Confuron-Gindre恭弗宏讓德酒莊以尊重葡萄園和葡萄酒為中心價值，給予後代子孫永續傳承的根基。以嚴謹的態度管理與種植葡萄，利用犁耕以及剪枝等自然方法預防和避免病蟲害威脅，不使用除草劑，在葡萄採收達到黃金交叉點時，快速採收以保留葡萄最大的潛力與絕對的平衡。 酒莊至今沿襲傳統的方法釀造葡萄酒，在陰涼的酒窖進行長時間的乳酸發酵，然後將葡萄酒放置在由不同桶匠和木材製作的橡木桶中經過18個月的熟化。裝瓶作業全程在酒莊進行，並由莊主和團隊控管，所有的工作完全配合氣溫和月相的變化。最後，酒莊在技術改良方面不斷精進與傳承，在保留傳統專業技術的同時，也能夠有創新的進步與發展。
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