瑪泰帝 夸里優 卡門內里紅酒Matetic Corralillo Carmenere

商品介紹

品酒筆記

深紫色酒液帶有紅色光澤，香氣非常濃郁，主要是黑色水果，佐有巧克力與辛香料氣味；口感在飽滿與新鮮中取得平衡，尾韻長而紮實。

國際酒評

酒款介紹

夸里優卡門內里紅酒產自科恰瓜谷，更精確的說，是其中的阿帕塔谷，土壤主要由花崗岩層崩積而成，貧瘠而排水良好，含有黏土、淤泥和有機物；葡萄園的耕作遵守自然動力法，以特殊的方式培養地力，追尋熟度、品種特質與濃郁度三者之間的平衡。

佐餐搭配

最適搭配熟成的乳酪、紅肉料理、醃燻肉類等。

重點特色

葡萄經過嚴格的品質篩選後，在酒精發酵前以低溫泡皮7日，接下來則是特別設計給卡門內里的程序：以特殊比例的各式法國橡木桶進行18個月的熟成，這些橡木桶來自不同的製桶工廠，產自不同的森林，也有著不同的烘培度；最後在混釀時加入少許來自聖安東尼奧的希哈，增添新鮮度與複雜度。