瑪蒂亞十字堡 白葡萄酒 / 二軍Lacroix-Martillac Blanc

家族傳奇的起點 Château LaTour-Martillac 酒莊的名稱來自其主建築庭院中央的一座塔樓，這座塔樓是 12 世紀由孟德斯鳩（Montesquieu）祖先所建防禦堡壘的遺跡。該地位置重要，能夠控制波爾多與土魯斯之間的交通要道。18 世紀末，堡壘的石材被用來建造今日的酒莊建築。 Édouard Kressmann 的摯愛 1871 年，剛創立酒商事業的 Édouard Kressmann 對這座莊園產生興趣，特別是那座位於礫石山坡、地勢明顯、日照絕佳的白葡萄園，所釀酒質令人著迷。 直至今日，酒莊仍保有 Édouard Kressmann 在 1884 年所接枝的一塊地，內有他為招牌酒款「Grave Monopole Dry」（由歌劇女伶 Adelina Patti 命名）所精選的葡萄品種。歷經百年，這批老藤仍展現出其純粹個性、活力與風格。 重建之路 : Alfred 與 Jean Kressmann 1930 年，Édouard 的長子 Alfred Kressmann 購得酒莊，為避免與梅多克（Médoc）著名的 Château Latour 混淆，將酒莊命名為 Château LaTour-Martillac。 他啟動了長期的重建計畫，當時葡萄園僅有十來公頃，且多為白葡萄品種。Alfred 在不動老藤的前提下，新增了 Cabernet Sauvignon，以補足原有的 Merlot。 二戰中重建中斷，戰後由 Jean Kressmann（1954 年接班）繼續完成。他成功擴大園地，收購與村莊之間的礫石坡地，使葡萄園總面積達近 30 公頃。Jean 是位極具熱情的釀酒人，1959、1961、1966、1970、1975、1982 與他最喜愛的 1983 年份，皆為經典佳釀。 Art Deco 標誌性酒標 1930 年代初，Alfred 與 Jean Kressmann 共同設計了酒莊的酒標，其靈感來自當時盛行的 Art Deco 藝術風格。今日瓶身上經典的「金色與沙色條紋」設計仍延續當年風格。 英王登基宴用酒 1934 年的紅酒年份表現出色，受英國「Wine and Spirit Benevolent Society」選中，成為 1936 年英王喬治六世登基慶典之用酒。 Graves列級名莊 1953 年，法國國家原產地命名協會（INAO）對Graves產區的葡萄酒進行分類認證，僅有 16 間酒莊入選，全部位於北格拉芙區。Château LaTour-Martillac 更是其中極少數同時獲紅、白葡萄酒雙列級認證的六座酒莊之一。 現代延續 : Tristan 與 Loïc Kressmann 如今，Jean Kressmann 的六名子女共同擁有酒莊，最小的兩位兒子 Tristan 與 Loïc 負責管理，並與波爾多一流釀酒顧問團隊合作，將這塊傳統格拉芙風土表現得淋漓盡致。 自 1980 年代起，他們擴大 Sauvignon Blanc 的種植比例，與歷史悠久的 Semillon 搭配出平衡風格。紅酒方面，Cabernet Sauvignon 與 Merlot 為主力，並加入種植於礫石高地的 Petit Verdot 來提升酒體結構與複雜度。 得天獨厚的風土 Terroir —— 莊葡萄園分為兩個地塊： 1. Martillac 高地：位於酒莊後方，土壤為第四紀時期加隆河沖積的礫石混合物，主要成分為石英、黑曜石、碧玉與燧石，排水性良好，非常適合種植 Cabernet Sauvignon 與 Petit Verdot。 2. 靠近加隆河的地區：土壤為黏土與石灰岩混合，表層仍為礫石，適合 Merlot 以及白葡萄品種 Sauvignon Blanc 和 Semillon。 永續經營與環境承諾 : 生物多樣性促進 透過栽種開花草地與樹籬，鼓勵昆蟲天敵棲息，以減少殺蟲劑使用。並以「性擾亂技術」釋放大量合成費洛蒙干擾葡萄蛾交配，減少蟲害發生。 以犁田替代除草劑，老藤地塊由馬匹協助耕作。透過預防措施如：剪枝、疏葉、疏果，來降低灰黴病風險。 園內設有現代化洗滌區，所有廢水集中處理。採用噴霧優化設備的新型拖拉機，能減少 30% 油耗與藥劑用量。 因酒莊位於 Martillac 村中心，為顧及周遭居民與生態，近年來積極推動環保農法，達到社區友善並於2020 年 9 月，獲得法國 HVE3（高價值環境）等級認證。 此外，酒莊在 Cabanac-et-Villagrains 地區擁有 55 公頃通過 PEFC 認證的森林，確保森林資源在環境、社會與經濟層面的永續發展。 環保發展重要里程碑 : • 1999 → 建置葡萄園廢水處理系統 • 2000 → 推行疏果與預防性處理措施 • 2008 → 全面停用化學殺蟲劑；實施性擾亂技術 • 2010 → 開始種植樹籬與生態廊道；設立蜂箱 • 2014 → 停止使用灰黴病防治藥劑；老藤地塊以馬犁地 • 2015 → 停止使用 CMR（致癌、致突變、生殖毒性）成分產品 • 2016 → 贊助 Martillac 村莊種植 50 棵角樹與 1.6 公里樹籬 • 2019 → 啟動 HVE3 認證申請流程 • 2020 → 正式取得 HVE3 認證