迦隆堡紅酒Chateau Galand Bordeaux Superieur

商品介紹

品酒筆記

酒色呈深紫帶紫羅蘭邊緣，香氣濃郁誘人，以黑莓與香草氣息為主；口感飽滿奔放，展現成熟黑醋栗果味，單寧年輕卻細緻優雅，整體圓潤，尾韻綿長而平衡。

國際酒評

酒款介紹

Château Galand 位於 Fronsac 產區的酒莊葡萄園，座落於 Fronsac 丘陵與 Dordogne 多爾多涅河之間，園地面積為 5.5 公頃，土壤為黏質泥灰岩（clayey marly soil）。 酒莊自有葡萄園，並於酒莊裝瓶（Estate grown and bottled）。

佐餐搭配

重點特色

葡萄於全程手工採收後，經篩選台精挑細選。發酵前進行為期 4–5 天的冷浸漬，隨後於溫控不鏽鋼槽中進行發酵。發酵完成後再進行約 18 天的延長浸皮，並於橡木桶中完成乳酸發酵。之後，酒液會在 225 公升中度烘烤的橡木桶中熟成 6 個月，其中新桶佔 30%。橡木桶來源多元，其中 85% 為法國橡木、15% 為歐洲混合來源、5% 為美國橡木。