拉布耶 磨坊獨佔園 風車磨坊 特級村紅酒Domaine Labruyère - Le Clos du Moulin MOULIN-À-VENT AOC

Domaine Labruyere 是Moulin-a-Vent產區最古老的酒莊之一。1850年，釀酒師Jean-Marie Labruyere在Romanèche-Thorins的一個小村莊Les Thorins定居。他購買了25英畝位於優越位置的葡萄園。 從那時起，幾代Labruyere家族一直經營著這個酒莊，並購得了著名的“Clos du Moulin-a-Vent”，這是產區中獨一無二的專賣地。這個位於標誌性風車旁邊的葡萄園是Domaine Labruyere最珍貴的寶石之一。 Domaine Labruyer經歷的七代的家族傳承，可被視為一個偉大的里程。從1850年的Jean-Marie到今天的Edouard，Labruyere家族一直以同樣的熱情、奉獻和希望將偉大的土壤傳遞給下一代的理念來經營這些獨特的葡萄園。 2008年，Edouard Labruyere接手了酒莊的管理以及讓酒莊成為領導Beaujolais地區標準的願景。他確信所有酒莊擁有的葡萄園都位於該地區最好的地塊上，並與酒釀師Nadine Gublin和葡萄園經理Michel Rovere一起，一步步的建立起一個產區指標性的酒莊。 MOULIN-A-VENT APPELLATION 風車磨坊產區 這一產區於1936年正式得到產區認證，被認為是Beaujolais最具指標產區之一。 產區土壤是該地區最迷人的地方，其中包括含有石英的花崗岩土壤，創造出獨特、豐富且結構明確的葡萄酒，具有強大的陳年潛力。 Gamay是該產區唯一的紅葡萄品種。在優質的土壤上種植(gobelet杯型剪枝法及高密度種植)，並經過精心釀造，它提供了既適合即飲又適合陳年的高品質葡萄酒。 單一地塊 Le Clos 這是該產區的獨特專賣地，佔地2.3英畝的葡萄園位於地標風車的下方，象徵著這個Cru的精華所在。土質乾燥、硬質、由花崗岩組成，獨特的成分產出出色的Gamay，提供結構良好、礦物質豐富、可陳年的葡萄酒，與其他偉大的法國葡萄酒一樣具有代表性。 Le Carquelin 我們的葡萄園佔4.3英畝。這片土地的土質輕盈、由沙質黏土組成並具酸性，生機物質含量低，讓葡萄呈現Cru的典型粉紅色。其花崗岩受到很大的風化，已達中度的程度。Le Carquelin是優雅的代表。 Champ de Cour 這片花崗岩土地朝東南面，有一個特點，即在厚厚的密質黏土下顯示出鵝卵石，使葡萄酒具有濃郁和附礦物質的特性，並有明顯的陳年潛力。 採摘是手工進行的，使用小型15公斤的木箱，以保護葡萄的品質。葡萄通過雙重分選桌，只保留最佳的果實，然後進行100%的去梗。進行約三天的冷浸漬，以提取細緻和絲滑的單寧。整個過程中淋皮和下壓，發酵完成後進行約八天的後浸漬。 自2014年的Champ de Cour年份起，整串葡萄都被用於釀造。釀造過程在50 hl的混凝土缸中進行。整個系統都是恆溫的。 葡萄酒在橡木桶（新和使用過的）中陳年，陳年時間根據年份的不同，持續16到20個月。這對Beaujolais來說是一個相當長的陳年期，為其提供了優雅且複雜的葡萄酒，其中木頭有助於提高陳年潛力，而不掩蓋土壤的獨特性。