奧利維樂弗雷 聖歐班 荷米依一級園白酒Olivier Leflaive Saint-Aubin 1er Cru Remilly
- 編號：AFDG222J17FA2017
- 產區：Burgundy
- 品種：Chardonnay
- 酒精濃度：13%
- 適飲溫度：10-12°C
- 容量包裝：750ml / 12入 / 箱
建議售價 $ 3,000 / 瓶
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商品介紹
品酒筆記
精緻迷人的杏仁、肉桂和香料芬芳，隨著年齡的增長而變得圓潤豐富。
國際酒評
酒款介紹
Saint-Aubin曾被葡萄根瘤蚜蟲害破壞，之後重建開始種植。葡萄園海拔高度 250-300 公尺，葡萄藤平均26年。這片風土同時保護Montrachet不受霜凍。土壤以石灰岩和鈣質黏土為主。炎熱的夏季夜晚，葡萄園的溫度依然溫暖。葡萄酒帶著獨特的礦物風味。
佐餐搭配
非常適合搭配牡蠣、扇貝或是生牛肉和用杏仁烹製的鱒魚。
重點特色
葡萄100% 人工採收，送達酒窖立即用氣動壓榨機小心地壓榨。100% 壓碎榨出的葡萄汁發酵完成後進行陳釀12個月，其中4個月在不鏽鋼槽，100% 橡木桶（20%新桶）熟成。
奧利維樂弗雷
Olivier Leflaive
Olivier Leflaive 的理念是釀造簡單的好酒。這沒有什麼秘密——一切關鍵在於結出優質葡萄的葡萄藤。奧利維爾 (Olivier)、弗蘭克 (Franck) 和他們的團隊很幸運能夠與科特島上一些優質的葡萄農建立牢固的關係，他們精心種植與照顧這些葡萄藤。 雖然葡萄採收的質量是關鍵，但釀造和陳釀的過程與方式在展現每個產區的精髓方面也起著重要的功用。 Franck Grux 和 Philippe Grillet 將確保葡萄酒的質量和尊重風土作為他們的日常任務，並對於每款特釀都是單獨且用心的對待。 Olivier Leflaive自創立以來一直在不斷擴大莊園，以保證對葡萄藤品質的控管。 目前使用的釀酒葡萄來自120公頃的葡萄園，自家莊園則佔地約 17 公頃，是多年來精心管理的收購成果。 Olivier Leflaive 傳承頂級白酒釀造工藝，如今已是布根地知名酒莊之一。
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